التعرف على المسافة بين المدن المغربية من خلال جدول

 المقادير
500 غ بامية (ملوخية)
1 حبة طماطم
2 بيضات
1 حبة بصل مفرومة
2 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
10 سل مرق الدجاج
1 باقة قزبر
1 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كركم

الطريقة

في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.

تقشر الطماطم، تقطع إلى أربعة قطع ثم تزال لها البذور.

تطهى البامية في ماء يغلي ومملح لمدة 15 دقيقة ثم تصفى.

في طاجين، يوضع البصل، مرق الدجاج وباقة القزبر.

عند الغليان، تضاف البامية، الثوم، الكركم، زيت الزيتون، قطع الطماطم، الملح والفلفل الأسود.

يغطى الطاجين ويترك الكل ينضج حتى يتخثر المرق.

يكسر البيض فوق البامية، يغطي الطاجين ويستكمل الطهي لمدة 3 دقائق.

يقدم الطاجين ساخنا.

choumicha.ma

تعديل المقال